- 正月じゃないのに雑煮を食べる （2024年9月）
雑煮って、正月以外には食べないよね？
少なくともワタクシはそうだ
でも、雑煮っていつ食べても良くないか？
…と思ったのだ
そのきかっかけは、
親戚のおばさんに夏に餅をもらったことだ
「のし餅」で一枚板みたいな形のやつだ
（自分で包丁で小さく切るタイプのやつ）
のし餅って、正月直前にはスーパー売ってるけど、
それ以外の季節では売っていないよね…
まぁ、「餅」＝「正月」っていう図式が
でき上がっているから、正月以外の季節は、
単に、餅の売り上げが悪いのだろうね
それはそれとして…、
ワタクシの中では、「のし餅」＝「雑煮」
という方程式が成り立つのだ
小さく切って焼いて食べてもイイじゃん、
って思うかもしれないけど、
「のし餅」＝「雑煮」になってしまうのだ
のし餅は、とろ～り、伸びて美味しい！
普段スーパーで売っている、
予め小さく切られて真空パックされた、
小さい餅、これは伸びない…
これで雑煮を作ろうとは思わないのだ…
よって、
のし餅をいただいたからには、
暑い夏なのに、雑煮の汁を作って、
おいしく雑煮をいただいたぞ！
正確には雑煮の汁が好きなのであり、
餅が無くても汁だけでもＯＫなのだ
雑煮の汁って、不思議とおいしいんだよね～
なんだろうね、あれ…
それを正月しか作らないほうがオカシイ！
一年中、作ったっていいじゃないか！
ちなみに、以下が「雑煮の汁の作り方」
▼鍋に水、ほんだし、肉、椎茸、油揚げ、なると
▼ほんの少しのみりん、酒を入れて煮立てる
▼ねぎを刻んでおく(最後にいれる)
▼色合いに人参、ごぼうなど入れても良い
▼醤油を少しずつ入れて味をみる
▼焼いた餅を入れてからねぎを入れる
（※量はテキトー）
母に教えてもらったのだ
正月はワタクシが雑煮を作るぞ！
ちなみに、うちの雑煮は鶏肉ではなく豚肉を使用
少し脂っこいのがイイのだ！
季節外れの料理、というのも良いものだぞ
ワタクシ、真夏でも鍋を作ったりするぞ！
鍋用のスープは冬にしか売っていない…
夏はそれを買えないので、スープから自分で作る！
暑い時期に汗だくで鍋を食べてどうすんの？
…って、つっこまれるかもしれないが、
まぁ、それも良いではないか
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